柑橘类精油的粗提及浓缩精制研究进展

• 作者: 施迎春 杨颖 陆胜民
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘 精油 提取 浓缩 精制
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-6
• 分类号: TQ657+.1|TS264.3
• 字数: 6340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.01.001

摘要

柑橘类精油是天然香精香料中的一大类,在食品、日化及医疗保健行业具有广泛的应用.本文结合课题组的前期研究,论述了柑橘类精油提取方式的发展以及提取方法对精油品质的影响,阐述了对柑橘类精油进行浓缩精制的必要性和益处,探讨了浓缩精制方法的特点与高倍浓缩精油的发展前景,为提高我国柑橘类精油的品质和市场竞争力拓宽思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆胜民	浙江省农业科学院食品科学研究所	77	593	14.0	19.0
2	施迎春	浙江省农业科学院食品科学研究所	3	41	3.0	3.0
6	杨颖	浙江省农业科学院食品科学研究所	32	260	11.0	14.0