普洱生茶和熟茶中咖啡因含量测试

• 作者: 李聪 王波 谢启明 邹艳丽 陈靖
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 其他
• 关键词: 普洱生茶 普洱熟茶 咖啡因
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: O057.3
• 字数: 2440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2012.02.006

摘要

用热水浸提法分别提取15个普洱生茶样品和15个普洱熟茶样品中的咖啡因,采用紫外分光光度法,以咖啡因为标准品,蒸馏水为空白对照,于274 nm波长处分别测定对照品和供试品溶液的吸光度,按标准曲线计算咖啡因含量。回归方程为y=47.945x＋0.0015,R2=0.9999。15个普洱生茶样品中的咖啡因平均含量4.29%,15个普洱熟茶样品中咖啡因平均含量为3.31%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李聪	云南大学化学科学与工程学院	90	1006	18.0	25.0
2	邹艳丽	楚雄师范学院化学与生命科学系	7	21	4.0	4.0
3	陈靖	楚雄师范学院化学与生命科学系	10	32	4.0	5.0
4	王波	楚雄师范学院化学与生命科学系	33	148	7.0	10.0
5	谢启明	楚雄师范学院化学与生命科学系	28	91	6.0	8.0