外源锌浸种对大豆种子萌发、大豆芽生长及锌积累的影响

• 作者: 庞锦伟 徐娜 胡广林 邹涛
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆芽 锌 浸种 生长 生物利用性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 932-936
• 页数: 5页
• 分类号: S565.1
• 字数: 4045字
• 语种: 中文

摘要

采用不同浓度的锌溶液(0 ～100 μg·mL-1)浸种8h后水培5d培育大豆芽,测定了外源锌浸种后大豆种子吸水率、发芽率和大豆芽生长过程中芽长、鲜重、含水量、生物产率及锌积累,并对富锌大豆芽中锌的生物可利用性进行了评估.结果表明:10～ 100 μg·mL-1外源锌浸种可以提高大豆种子的吸水率,对大豆芽芽长、鲜重、含水量和生物产率的影响不明显.当浸种液中锌浓度超过30 μg·mL-1时,大豆种子的萌发受到显著抑制(P＜0.05).随着浸种液中锌浓度的升高,大豆芽可食部分、不可食部分的含锌量均较对照显著增加(P＜0.05),且不可食部分大于可食部分.从锌元素生物利用性上看,大豆芽可食部分在外源锌浓度10 μg·mL-1时、不可食部分在外源锌浓度10-30 μg·mL-1范围内锌的生物可接受率均显著高于对照(P＜0.05),且不可食部分大于可食部分.综上可见,在不影响种子萌发和芽苗生长的前提下,10 μg·mL-1的外源锌浸种有利于大豆芽对锌的积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡广林	热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院	12	93	5.0	9.0
2	庞锦伟	热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院	3	10	2.0	3.0
3	徐娜	热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院	1	8	1.0	1.0
7	邹涛	热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院	2	8	1.0	2.0