粳稻谷及大米新陈鉴定方法探讨

• 作者: 穆晓燕 蔡建梅
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 大米 新陈检测
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 1702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2012.03.010

摘要

通过两种检验方法比较,确定一种高效、经济、实用的检验方法。结果表明酸度指示剂法,对新陈稻谷、大米的检出率可达100%,方法可靠、准确、简便、快速、效率高,适于广大基层采用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆晓燕		1	9	1.0	1.0