法国食品香精的口味喜好

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 食品香精 法国人 口味 葡萄酒 香荚兰 覆盆子 风味 食物
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.3

摘要

法国人对食物天然的风味有着极大的热情，法国的美食和葡萄酒也非常出名，因此，法国市场对食品香精的质量要求也非常高。法国人使用香精的口味喜好，前10位的依次排名如下：草莓、香荚兰、柠檬、覆盆子、橙子、苹果、杏、焦糖、桃子和香蕉。