核桃青果皮系统溶剂提取物抑菌作用研究

• 作者: 刘华英 司杰 龚斌荣
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃青果皮 提取 抑菌
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 46-48
• 分类号: S664.1
• 字数: 2698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2012.02.014

摘要

以苯甲酸钠为对照组,分别研究核桃青果皮的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、乙醇和水提取液对几种常见食品微生物的抑菌效果.结果表明,核桃青果皮提取液对细菌具有较强的抑制作用,啤酒酵母次之,乙酸乙酯和石油醚提取物的抑菌效果优于其它溶剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华英	新疆塔里木大学生命科学学院	1	7	1.0	1.0