酱油生产过程优化排产技术研究

• 作者: 林红权 王学雷 谢红辉
• 来源期刊: 自动化与仪表
• 关键词: 小酱油 计划 调度 优化
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 5-8,21
• 分类号: TP13
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9944.2012.08.002

摘要

酱油生产中人工排产的方式难以合理地优化配置资源,一定程度上制约了其由作坊式生产向规模化生产方式的转变.文中根据国内某大型调味品公司的酱油生产工艺建立了计划与调度的框架,并对其中的种曲、制曲、发酵过程进行分析,以每天剩余种曲量之和最小化为优化目标,建立了数学模型.仿真结果表明,采用该方法可为酱油生产的复杂排产提供辅助的决策支持,促进国内酱油生产技术的进步.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学雷	中国科学院自动化研究所	95	2226	26.0	44.0
5	林红权	中国科学院自动化研究所	3	8	2.0	2.0
9	谢红辉	中国科学院自动化研究所	1	1	1.0	1.0