高效液相色谱法同时测定软饮料中20种食品添加剂

• 作者: 蒋孝雄 蔡冶强 赵敏 马康
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 食品添加剂 高效液相色谱 二极管阵列检测器 同时测定 软饮料
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1661-1667
• 页数: 7页
• 字数: 4460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2012.20176

摘要

建立了高效液相色谱同时测量软饮料中20种食品添加剂(咖啡因、3种甜味剂、9种防腐剂和7种着色剂)的方法.确定的最佳分离条件为:C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm),流动相为0.10 mol/L乙酸铵缓冲溶液(pH 7.2)和乙腈-甲醇混合有机相(10∶90,V/V),梯度洗脱,二极管阵列检测器在190～ 700 nm监测.20种食品添加剂浓度在0.10～300 mg/L范围内具有良好的线性,相关系数大于0.998; 20种食品添加剂的检出限在0.005～0.110 mg/L范围内；20种食品添加剂的加标回收率为91.4％～100.5％；相对标准偏差计为0.6％～4.0％.本方法可应用于16个品牌的软饮料中食品添加剂的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马康	中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所	49	326	10.0	17.0
2	赵敏	中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所	24	146	6.0	12.0
3	蒋孝雄	江苏省计量科学研究院化学所	11	55	4.0	7.0
4	蔡冶强	江苏省计量科学研究院化学所	17	64	4.0	8.0