丝瓜籽油的成分分析

• 作者: 张金生 李丽华 杨杰 蔚永清 赵文涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 丝瓜籽油 GC-MS MPT-AES
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

采用GC-MS法对丝瓜籽油中的脂肪酸组成进行分析,同时采用微波消解技术及微波等离子体炬原子发射光谱(MPT-AES)法测定丝瓜籽油中无机金属元素铜、锌、铁、镁、钙的含量.结果表明:丝瓜籽油中共鉴定出6种主要脂肪酸,其中亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸总合量占丝瓜籽油总脂肪酸含量的94.35％；丝瓜籽油中无机金属元素含量为铜93.16μg/g、锌38.53μg/g、铁132.44μg/g、镁47.60 μg/g、钙76.30 μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金生	辽宁石油化工大学化学与材料科学学院	198	1188	15.0	24.0
2	李丽华	辽宁石油化工大学石油化工学院	203	1201	15.0	24.0
3	赵文涛	辽宁石油化工大学化学与材料科学学院	13	89	4.0	9.0
4	蔚永清	辽宁石油化工大学化学与材料科学学院	6	20	4.0	4.0
5	杨杰	辽宁石油化工大学化学与材料科学学院	6	14	2.0	3.0