辣椒越辣营养价值越佳

• 作者: 宜康
• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 营养价值 辣椒 一年生草本植物 圆锥形 维生素 成熟 尖椒
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 健康大讲堂
• 页码范围: 44-44
• 分类号: S641.3
• 字数: 793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0180.2012.02.044

摘要

辣椒又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的营养价值辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒