银杏酸的提取及性质研究

• 作者: 彭浩 耿敬章
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 医学
• 关键词: 银杏酸 工艺条件 抑菌性 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2012.10.005

摘要

用乙醇浸提银杏中种皮提取银杏酸,使用紫外分光光度计进行银杏酸含量测定,确定银杏酸提取的最佳工艺条件,并对其抑菌性和抗氧化性进行研究.试验结果:最佳工艺条件为料液比1∶7、乙醇浓度80％；性质研究表明,银杏酸具有良好的抑菌性和抗氧化性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿敬章	陕西理工学院生物科学与工程学院	77	479	13.0	18.0
2	彭浩	陕西理工学院生物科学与工程学院	42	290	11.0	16.0