韭菜的药用价值

• 作者: 杨恩升
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: R282
• 语种: 中文

摘要

韭菜又称扁菜、洗肠草、长生草、起阳草、壮阳草等,富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、硫化物、纤维素以及钙、铁、磷等矿物质.韭菜不但是一种营养丰富的蔬菜,而且在预防与治疗疾病方面还有着神奇的功效,介绍如下: 韭菜中的维生素C可以代谢胆固醇,纤维素可以阻止肠道对胆固醇的吸收,促进胃肠道蠕动,保证人体正常排泄.因此,常吃韭菜具有降血脂、预防和治疗心脑血管疾病的作用.