银耳西兰花炒鹑鹑蛋

• 作者: 华健
• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 西兰花 鹌鹑蛋 银耳 备用 洗净 葱 姜
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 41-41
• 分类号: S635.9
• 字数: 870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0180.2012.02.041

摘要

银耳西兰花炒鹌鹑蛋的做法 1、西兰花用手掰成一个个小球状,放锅中用开水焯,炒成嫩绿色就可以了,不要炒太长时间,炒完的西兰花,过凉水捞出,备用。2、银耳泡发洗净,去根蒂,用手掰成小块。3、鹌鹑蛋剥去皮,洗净,备用。4、锅烧热,放油,放入葱花、姜丝煸香;西兰花、银耳入锅中翻炒;