我国水禽食品质量安全现状及安全防控措施

• 作者: 布丽君 彭祥伟 王阳铭 解华东 谢友慧
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 水禽 食品安全 防控措施
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（3）
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5

摘要

以水禽产品的各项检测结果为依据分析我国水禽产品质量安全状况。结果表明，我国水禽产品安全质量状况正在逐年好转。在明确我国水禽产品质量状况的基础上分析了引起水禽产品质量变化的主要影响因素，并制定了相应的安全防控措施，为我国水禽产业安全高效地发展提供了技术支持。