影响牛奶乳蛋白量的主要因素及提高措施

• 作者: 李翠艳 王景波
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶质量 乳品厂 蛋白量 经济效益 营养学家 牛奶品质 市场需要 牛奶产量
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 畜禽饲养
• 页码范围: 43-43
• 分类号: S823.91
• 字数: 1573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.01.043

摘要

牛奶质量直接关系到奶产品的质量和销售,进而影响牛场和乳品厂的经济效益。影响牛奶质量的主要因素是乳成分,因此根据市场需要改善牛奶品质成为各国营养学家研究的热点。牛奶产量和牛奶乳成分受许多因素的影响,除遗传、生理、环境控制及饲养方式外