基于强化工程能力的食品科学与工程专业课程体系构建

• 作者: 周玲 汪学荣 谢爱英
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程专业 工程能力 课程体系 现状 构建
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 57-58
• 分类号: G642.3
• 字数: 3613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.03.025

摘要

分析了食品科学与工程专业课程体系设置的现状，提出了基于强化工程能力课程体系的构建目标和原则，并构建了该专业工程能力课程体系，为食品科学与工程专业人才培养方案的制订提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪学荣	西南大学荣昌校区动物科学系	65	442	13.0	19.0
2	谢爱英	西南大学荣昌校区动物科学系	11	38	3.0	5.0
3	周玲	西南大学荣昌校区动物科学系	36	190	8.0	12.0