趣说茶具

• 作者: 李德富
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶具 野生茶树 合二为一 古代陶瓷 中国人 古文献 沈从文 南方人
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 历史·文化
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2012.04.022

摘要

说及茶具，名堂很多。广而言之，茶具可包罗采茶、制茶、储茶、烹煮、冲泡和品饮之器具。古文献中称茶具为茶器。本文侧重于品饮类茶具。 最早并没茶具一说。远古的先祖发现野生茶树，是从药用开始的，先是采集鲜叶烹煮羹汤而食，因此茶具与饭具是合二为一。茶作为饮品之后，茶具才逐渐从饮酒和吃饭的器皿中分离出来，成为单独的门类。沈从文先生对中国古代陶瓷研究颇有建树。他从中推断出中国人饮茶的习惯，南方人起始于晋代。比如东瓯、白坩即用于喝茶。