八角莽草酸提取、分离、纯化及其功能性研究进展

• 作者: 刘军海 刘燕飞 张迎 李燕
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 八角茴香 莽草酸 生理活性物质
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 功能性食品
• 页码范围: 45-49
• 分类号: TS202.3
• 字数: 8238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2012.02.013

摘要

莽草酸是八角茴香中一种重要生理活性物质,具有抗菌、抗肿瘤、抗血栓形成等多种药理功能.该文综述八角茴香中莽草酸提取、分离、纯化及其功能性研究进展,并对莽草酸发展前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	聊城大学化学化工学院	45	747	15.0	25.0
2	李燕	聊城大学农学院	56	207	7.0	11.0
3	张迎	聊城大学化学化工学院	4	34	4.0	4.0
4	刘燕飞	聊城大学化学化工学院	4	34	4.0	4.0