如何降低库存差错率

• 作者: 迦南
• 来源期刊: 物流与供应链
• 学科: 经济
• 关键词: 差错率 库存 食品企业 浪费现象 餐饮企业 不确定性 原材料 超市
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: F253.4

摘要

对于食品企业而言，食品原材料一经验收，必须进行有效的保管，以防止腐烂变质和其他可能发生的浪费现象。对于主要向餐饮企业或是零售超市提供产品的食品企业而言，我们都知道餐厅以及零售超市每天生意都具有一定的不确定性，比如餐厅厨房莱品销售，不可能严格地按照标准的计划订单来生产。