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摘要:
目的:评价苦荞糠皮总黄酮提取物的抗氧化及免疫活性,为其综合利用奠定基础.方法:测定苦荞糠皮黄酮对DPPH·、02-·和.OH的清除能力和还原力,评价其抗氧化活性.测定不同剂量的苦荞糠皮黄酮提取物对正常小鼠的脾脏指数、吞噬细胞吞噬能力、迟发型变态反应、溶血反应的影响,评价其免疫调节活性.结果:在试验浓度范围苦荞糠皮总黄酮提取物对DPPH·、O2-·及·OH的清除率分别达到94.95%,86.4%,84.72%,其还原力随着浓度的提高显著增强.中、高剂量组均可极显著提高小鼠的脾脏指数(P<0.01);与对照组相比,对小鼠吞噬细胞的吞噬能力,迟发型变态反应以及血清溶血素水平的影响,中剂量组达显著水平(P<0.05),高剂量组达极显著水平(P<0.01).结论:苦荞糠皮总黄酮提取物具有较强的抗氧化活性,对正常小鼠的非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫功能都有促进作用,并具剂量效应.
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文献信息
篇名 苦荞糠皮总黄酮的抗氧化活性及免疫调节活性
来源期刊 中国食品学报 学科 工学
关键词 苦荞糠皮 总黄酮提取物 抗氧化活性 免疫活性
年,卷(期) 2012,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42-47
页数 分类号 TS202.3
字数 5086字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.06.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 霍乃蕊 山西农业大学食品科学与工程学院 86 578 12.0 21.0
2 许效群 山西农业大学食品科学与工程学院 14 201 8.0 14.0
3 田夏 山西农业大学食品科学与工程学院 4 111 4.0 4.0
4 赵媛 山西农业大学食品科学与工程学院 4 111 4.0 4.0
5 雷婷婷 山西农业大学食品科学与工程学院 3 97 3.0 3.0
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苦荞糠皮
总黄酮提取物
抗氧化活性
免疫活性
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中国食品学报
月刊
1009-7848
11-4528/TS
16开
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
2001
chi
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