燕麦水溶性膳食纤维对高脂喂养小鼠肥胖预防研究

• 作者: 申瑞玲 董吉林 陈明
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦 水溶性膳食纤维 肥胖
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 10-12
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2012.02.003

摘要

研究燕麦水溶性膳食纤维( SDF)对高脂肥胖影响.75只雄性昆明种小鼠随机分成5组,正常对照组(NC)饲喂基础饲料;模型组(MG)饲喂高脂饲料；SDF高、中、低三个剂量预防实验组(SH、SM和SL)分别饲喂混有2.75 g/kg· BW、4.62 g/kg· BW和6.38 g/kg· BW三个剂量SDF高脂饲料；实验时间共3周(w),每周记录测定小鼠体重、体长、采食量,实验期末测定血脂浓度、体脂重量及脂体比重.结果表明,SDF可有效预防动物因饲喂高脂饲料而产生体重显著增高及体脂累积造成Lee氏肥胖指数升高；能不同程度控制小鼠血清TG、TC、LDL-C升高和HDL-C降低,添加燕麦SDF对高脂饮食性肥胖具有一定预防作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申瑞玲	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	138	1267	19.0	28.0
2	董吉林	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	79	632	13.0	20.0
3	陈明	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	12	74	4.0	8.0