清水萝卜

• 作者: 梁青平
• 来源期刊: 中华活页文选（初二）
• 学科: 农学
• 关键词: 萝卜 《齐民要术》 栽培方法 《尔雅》 《诗经》 贾思勰
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: S631.1

摘要

①清水萝卜是萝卜的品种之一，也是一道菜名。不管前面有没有“清水”两字，说到萝卜，人们首先想到的是清、爽、脆、鲜。 ②中国是萝卜的故乡，栽培食用的历史可以追溯到两千多年前。《诗经》和《尔雅》中就有关于萝卜的描述，当时被称为菲或芦菔。北魏贾思勰的《齐民要术》及北宋苏颂著的《本草图经》中，更有萝卜栽培方法的详细记载。