银鲫肠道内抑制嗜水气单胞茵的潜在益生菌筛选及其特性研究

• 作者: 叶应旺 江河 胡王 蒋启欢 陆剑锋
• 来源期刊: 淡水渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 银鲫(Carassius auratus gibelio) 嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila) 益生菌 抑菌 相对保护率
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 22-26,39
• 分类号: S942
• 字数: 5259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6907.2012.02.004

摘要

从养殖的银鲫(Carassius auratus gibelio)肠道中分离纯化得到60株具有不同特征的菌株,以嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为指示菌,点种法初筛得到12株菌株,再通过牛津杯实验筛选出4株对嗜水气单胞菌有明显抑制作用(抑菌圈直径在14 mm以上)的益生菌疑似株,并进行了耐热试验、耐酸试验和人工肠液耐受试验,筛选出最符合益生菌功能特性的菌株YJ -9.该菌株在90℃高温水浴30 min后相对存活率为1.51％,在pH3的液体培养基中4h内相对存活率为8.37％,活菌数都保持在106 CFU/mL以上,并且可以在人工模拟肠液中缓慢生长.在急性毒力实验中,10倍于实验剂量的菌株YJ-9对银鲫无毒,动物保护实验证明菌株YJ -9能有效增强银鲫对嗜水气单胞菌的免疫抵抗力,相对保护率达到80％.研究结果表明,菌株YJ -9可以作为一个新的饲用微生态制剂候选菌种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡王	安徽省农业科学院水产研究所	75	401	12.0	16.0
2	蒋启欢	合肥工业大学生物与食品工程学院	6	79	5.0	6.0
3	叶应旺	合肥工业大学生物与食品工程学院	44	507	14.0	20.0
4	江河	安徽省农业科学院水产研究所	93	401	12.0	16.0
5	陆剑锋	合肥工业大学生物与食品工程学院	109	1108	20.0	27.0