降膜式蒸发器中杀菌的结构形式及优缺点

• 作者: 刘殿宇
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉生产 降膜式蒸发器 杀菌结构形式 优缺点 杀菌选择
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 机械、装备与设计
• 页码范围: 43-44
• 分类号: TQ028.6
• 字数: 1487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2012.08.011

摘要

在奶粉生产中,降膜式蒸发器均设有杀菌装置,随着对奶粉质量要求的提高,杀菌的结构形式也发生了变化.目前杀菌的形式主要有间接式杀菌与直接式杀菌两种,根据所用加热介质的不同,间接式杀菌又分为蒸汽间接式杀菌与高温水间接加热杀菌即UHT式杀菌.就不同杀菌结构形式在实际应用中的效果及优缺点进行了阐述.