饲料中添加氧化三甲胺对哲罗鱼生长性能、肌肉成分、消化道脂肪酶活性和血清生化指标的影响

• 作者: 尹家胜 徐奇友 王常安 王洋 许红
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: TMAO 哲罗鱼 生长性能 肌肉成分 脂肪酶活性 血脂
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2279-2286
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 4970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.11.029

摘要

本试验旨在研究饲料中添加氧化三甲胺(TMAO)对哲罗鱼生长性能、肌肉成分、消化道脂肪酶活性和血清生化指标的影响.试验选用初重为(4.15±0.15)g的哲罗鱼1800尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复100尾.6组试验鱼分别饲喂含0(对照组)、0.02％、0.05％、0.10％、0.20％和0.50％ TMAO的试验饲料.试验期为56 d.结果表明:饲料中添加0.02％ ～0.20％ TMAO后,哲罗鱼的增重率显著升高(P＜0.05),当添加量为0.05％时达最大值.饲料中添加0.02％ ～0.50％ TMAO后显著降低了哲罗鱼肌肉粗脂肪含量以及血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量(P＜0.05),而对肌肉水分、粗蛋白质和灰分含量,肌肉氨基酸组成及含量以及血清葡萄糖含量未产生显著影响(P＞0.05).前肠+幽门盲囊和后肠脂肪酶活性均以添加量为0.02％时为最高,显著高于对照组和0.50％添加组(P＜0.05).哲罗鱼胰腺脂肪酶活性各组间无显著差异(P＞0.05).由此得出,饲料中添加TMAO影响哲罗鱼生长,改变肌肉成分和消化酶活性,降低血脂水平.以增重率为指标进行折线模型分析,得出TMAO最适添加量为0.025％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许红	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	39	647	15.0	23.0
2	徐奇友	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	98	1118	19.0	26.0
3	王常安	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	58	642	15.0	22.0
5	尹家胜	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	165	2289	27.0	37.0
6	王洋	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	8	46	4.0	6.0