美国最新研究发现吃鱼翅可能致痴呆

• 作者: 余风
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 老年痴呆症 鱼翅 美国 神经毒素
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS254.51

摘要

一项美国最新研究显示，制作鱼翅不仅让大量鲨鱼濒临绝种，而且还因为含有高浓度神经毒素，可能会导致老年痴呆症。