加压溶剂法提取黑大豆总异黄酮的研究

• 作者: 张大勇 张永忠 项聿兰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 加压溶剂法 黑大豆 总异黄酮
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS222|TS218
• 语种: 中文

摘要

以青仁黑大豆为原料,采用高纯氮气加压溶剂法提取黑大豆总异黄酮.在单因素试验基础上,利用正交试验进行优选,考察了提取时间、提取温度、提取压力、液固比和乙醇体积分数5个因素对提取效果的影响.试验得到最佳工艺条件为:提取温度110℃,乙醇体积分数75％,提取时间15 min,提取压力为700 kPa,液固比55∶1.在最佳工艺条件下,黑大豆总异黄酮得率为1.43％,黑大豆异黄酮粗提物得率为12.58％,异黄酮纯度为3.76％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永忠	东北农业大学食品科学系	110	1544	22.0	33.0
5	项聿兰	东北农业大学食品科学系	2	7	2.0	2.0
6	张大勇		1	4	1.0	1.0