高效液相色谱法测定福清光饼中丙烯酰胺含量

• 作者: 邹文桐 陈文韬 项雷文
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 丙烯酰胺 福清光饼
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 28-31
• 分类号: TS213.23|O657.72
• 字数: 2104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2012.07.003

摘要

福清光饼样品经水提取后高速离心,并经0.22μm微滤膜过滤,采用高效液相色谱—紫外外标法测福清光饼中丙烯酰胺的含量.最适检测条件为:检测柱为C18柱,检测波长为206 nm;流动相为甲醇:水,梯度洗脱；流速1.0 mL.min-1.丙烯酰胺的检出限为0.01μg.g-1,回收率大于95％.福清光饼中丙烯酰胺的含量为2.63μg.g-1.