江苏多地查处假芝麻油窝点

• 来源期刊: 大众标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻油 江苏 制作成本 调味料 凉拌菜 食用油 色拉油 花生油
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 看质监
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.11
• 字数: 758字
• 语种: 中文

摘要

芝麻油又称麻油或香油，是夏天里很多凉拌菜不可或缺的调味料。因为芝麻油的制作成本高，一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假芝麻油进行销售。近日，江苏多地查处了制造假芝麻油的窝点。经检测，这些假芝麻油的原料几乎不含芝麻，只用色拉油、豆油、花生油等底油，加上色素、香精勾兑之后，就能够以假乱真。