2009～2010年大连市大型超市购物用具卫生状况调查

• 作者: 刘星 姜杰 徐丹 栾明春
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 超市 菌落总数 大肠菌群 真菌
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 检测
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: R126.4
• 语种: 中文

摘要

[目的]为了解大连市超市购物用具污染状况,为制订超市购物用具卫生管理法规以及超市购物用具消毒制度和标准提供科学依据.[方法]抽取大连市比较大型的10家超市的购物篮及推车各5件,对其细菌总数、大肠菌群、真菌的污染状况进行检测.[结果]合计检测样品542份,合格249份,合格率为45.94％.样品合格率,2009年为64.88％,2010年为77.00％(P＜0.05); 2009年各指标合格率,细菌总数为59.76％,大肠菌群为95.73％,真菌菌落数为84.62％；2010年各指标合格率,细菌总数为75.50％,大肠菌群为97.50％,真菌菌落数为85.00％.[结论]大连市超市购物车(篮)均有不同程度的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐丹		62	137	6.0	9.0
2	栾明春		59	130	6.0	8.0
3	姜杰		40	74	5.0	6.0
4	刘星		3	1	1.0	1.0