饵料对雌中华绒螯蟹可食部分含量和体成分的影响

• 作者: 成永旭 曾奇韬 杨志刚 王瑶 纪连元 郭子好 阙有清
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 规格 饵料 体成分
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 水产营养与饲料
• 页码范围: 561-567
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文

摘要

通过240 d养殖试验,研究了不同饵料对不同育成规格的中华绒螯蟹雌蟹可食部分含量和体成分的影响。结果表明：投喂不同饵料的不同育成规格中华绒螯蟹雌蟹肝胰腺指数、性腺指数和出肉率差异不显著（P〉0.05）。肌肉营养成分测定表明：不同育成规格和饵料肌肉粗脂肪、水分和粗灰分含量差异不显著（P〉0.05）;配合饲料组雌蟹粗蛋白含量中规格显著高于小规格（P〈0.05）,而杂鱼组雌蟹粗蛋白含量小规格显著高于大规格（P〈0.05）;不同饵料相同育成规格粗蛋白含量,小规格杂鱼组显著高于配合饲料组（P〈0.05）。肝胰腺营养成分测定表明：不同育成规格和饵料肝胰腺粗蛋白、水分和粗灰分含量差异不显著（P〉0.05）;配合饲料组雌蟹粗脂肪含量小规格和中规格显著高于大规格（P〈0.05）,而杂鱼组雌蟹粗脂肪含量小规格和大规格显著高于中规格（P〈0.05）;不同饵料3种育成规格粗脂肪含量,杂鱼组显著高于配合饲料组（P〈0.05）。卵巢营养成分测定表明：不同育成规格和饵料粗蛋白含量差异不显著（P〉0.05）;配合饲料组3种规格水分含量差异不显著（P〉0.05）,粗脂肪含量随着规格增大显著递减（P〈0.05）,粗灰分含量大规格显著高于中规格和小规格（P〈0.05）;杂鱼组粗脂肪含量大规格显著低于小规格（P〈0.05）;不同饵料相同育成规格间,小规格水分含量配合饲料组显著高于杂鱼组（P〈0.05）,3种规格粗脂肪含量杂鱼组显著高于配合饲料组（P〈0.05）。总体实验结果表明,投喂不同饵料以及不同育成规格中华绒螯蟹雌蟹可食部分含量差异不显著（P〉0.05）;相同饵料不同规格以及相同育成规格不同饵料组可食部分营养成分含量有一定差异（P〉0.05或P〈0.05）。研究亮点：目前国内外有关饵料对不同育成规格的中华绒螯蟹可食部分含量以及体成分影响的比较研究较少。本文以中华绒螯蟹雌蟹为研究对象,分析投喂基础饲料添加3%的全豆油的配合饲料和冰鲜野杂鱼对不同育成规格雌蟹可食部分含量和体成分的影响,为市场购蟹提供指导,也为中华绒螯蟹配合饲料的研发和推广提供一定参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志刚	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	39	199	9.0	12.0
2	王瑶	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	11	66	4.0	8.0
3	成永旭	上海海洋大学农业部	75	457	11.0	17.0
4	阙有清	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	5	48	5.0	5.0
5	郭子好	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	8	79	5.0	8.0
6	曾奇韬	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	6	65	4.0	6.0
7	纪连元	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	3	31	3.0	3.0