英国研究发现现代鸡蛋比30年前更健康

• 来源期刊: 山西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 健康 英国 矿物质含量 营养丰富 营养价值 脂肪含量 蛋鸡饲料
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

鸡蛋是因为营养丰富而备受大众欢迎。据英国《每日邮报》7月18日报道，英国食品研究所营养学专家保罗·芬格拉斯表示，现代鸡蛋的营养价值比30年前更高，更有益健康。比如，与80年代的鸡蛋相比，现代鸡蛋中维生素和矿物质含量更高，不利健康的脂肪含量更低，含热量也更低。这与蛋鸡饲料的科学调配密不可分。