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• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸盐 限量标准 风险评估 马来西亚 生产经营 残留限量 卫生部 肉制品
• 年，卷（期）: smyzh_2012,（5）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.7

摘要

30毫克/千克问题＂血燕＂风波催生食用燕窝亚硝酸盐临时限量标准。在中国和马来西亚两国专家联合风险评估的基础上,中国卫生部近日作出规定：生产经营和进口食用燕窝,其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克,相当于肉制品允许的残留限量。