火棘研究开发进展

• 作者: 李加兴 梁先长 黄寿恩
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 火棘 营养成分 保健功能 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 260-263
• 页数: 4页
• 字数: 4540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.065

摘要

火棘具有很高的食用价值和药用保健功效,具有广阔的开发利用前景.文章对火棘的营养成分、保健功能和综合加工利用的研究现状进行综述,并展望火棘产业化前景,为火棘产业的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄寿恩		10	113	7.0	10.0
5	梁先长		2	21	2.0	2.0