海洋贝类多糖的制备及生物活性研究概况

• 作者: 廖芙蓉
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋贝类多糖 生物活性 制备 提取 分离纯化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 12-14,19
• 分类号: Q539
• 字数: 3329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2012.02.003

摘要

综述了海洋贝类多糖的多种制备技术(酶法、柱层析法、膜分离法等)及其增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性的研究进展,证明海洋贝类多糖是一种极具开发潜力和价值的天然功能食品,作为抗肿瘤、抗病毒药物有着广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖芙蓉	西南大学食品科学学院	4	26	3.0	4.0