云南奶水牛业发展概况

• 作者: 李永强 毛华明 王鹏武
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 云南 奶水牛 发展 概况
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 地方奶业
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: S823.83
• 字数: 3152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4264.2012.13.015

摘要

本文简要概述了云南省奶水牛业的发展现状。云南省水牛存栏310万余头，其中能繁母牛约100万头，这些奶水牛耐高温、抵抗力强、耐粗饲，发病率低，水牛乳体细胞数低，其乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳脂固体的含量均很高，是加工制作高档奶酪的理想原料。云南有发展奶水牛的饲料、气候资源和市场区位优势，发展潜力巨大，但是也面临一系列难题和挑战，如水牛奶加工企业的龙头带动作用没有充分发挥、奶农自我发展能力弱、奶源基地建设缓慢等问题，本文对此提出一些应对措施和建议，供业界同仁参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛华明	云南农业大学动物科技学院	225	1718	19.0	29.0
2	李永强	云南农业大学食品科技学院	50	202	9.0	10.0