吴川大月饼

• 作者: 邱庞同
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 月饼 龙头企业 金源 吴川市 广东省 芳香 馅料 风味
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.23
• 字数: 2823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.17.057

摘要

近年来，在人们的不经意之间，广东省吴川市的月饼业异军突起了。其产值连年递增，2010年达12亿元，2011年达13亿元。吴川不仅有200多家月饼企业，更重要的是涌现出了近十家龙头企业以及多个响当当的月饼品牌，如金久、福海、南方月、双金龙、金源、金海港、天鑫、永兴、芳香等，其月饼规格多样，馅料品种以数十计，风味独具，令人耳目一新，而其中，尤以1000克、2000克、