龙眼保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX(Brevibacillus brevis)功能成分的分析

• 作者: 刘波 史怀 车建美 陈峥
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 短短芽胞杆菌 功能成分 GC/MSD
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 资源与环境科学
• 页码范围: 1106-1111
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 字数: 5080字
• 语种: 中文

摘要

从保鲜功能微生物短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX(Brevibacillus brevis FJAT-0809-GLX)乙醇提取物功能成分中共鉴定出24种化合物,其中12种为匹配度在90％以上的高匹配度成分,相对含量较高的2种成分,分别为羟苯乙酯(24.28％)和邻苯二甲酸单(2-乙基己基)酯(19.78％),这2种物质成分相对含量总和占所有成分的44.06％,很有可能是其主要活性成分.保鲜功能微生物功能成分对大肠杆菌K88具有一定的抑菌效果,其中,羟苯乙酯的抑菌圈直径为17.81 mm.同时对龙眼果皮过氧化物酶活性也具有一定的抑制效果.保鲜功能微生物功能成分按其功能可以划分为以下2种类型,一种为具有防腐杀菌(或抑菌)作用的物质,另一种为挥发性或者芳香类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农业科学院农业生物资源研究所	496	4446	29.0	44.0
2	史怀	福建省农业科学院农业生物资源研究所	78	603	14.0	21.0
3	车建美	福建省农业科学院农业生物资源研究所	85	644	14.0	19.0
4	陈峥	福建省农业科学院农业生物资源研究所	86	239	8.0	10.0