响应面法优化荔枝真空冷冻干燥工艺参数

• 作者: 李成华 王丽艳 郭树国
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 真空冷冻干燥 优化 耗电量
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 163-166,170
• 分类号: S375
• 字数: 2588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2012.11.039

摘要

为了确定荔枝真空冷冻干燥的工艺参数,采用电阻法测量荔枝真空冷冻干燥的物料共晶点,并应用响应面法,以冻干品生产能耗为指标进行评定考察冻干效果,优化荔枝真空冷冻干燥工艺.结果表明:荔枝真空冷冻干燥物料的共晶点温度为-23℃,干燥室压力为60 Pa、物料厚度为4mm、加热温度为35℃,应用该优化技术工艺可最大限度地降低生产能耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成华	沈阳理工大学机械工程学院	69	643	14.0	21.0
2	郭树国	沈阳化工大学机械工程学院	50	320	9.0	15.0
3	王丽艳	沈阳化工大学机械工程学院	29	127	6.0	9.0