终极腐霉生产EPA发酵条件的初步研究

• 作者: 卢美欢 李利军 王小娟 王银存 马英辉
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: EPA 终极腐霉 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: TS201|Q814
• 语种: 中文

摘要

对终极腐霉生产EPA的发酵条件进行了初步研究.结果表明,终极腐霉生产EPA的最佳发酵条件为:接种量10％,培养时间7d,培养温度28℃,装液量200 mL/1 000 mL,碳源为蔗糖,有机氮源为酵母粉,无机氮源为硝酸钾,磷酸盐为磷酸氢二钠,无机盐为硫酸镁,大豆油作前体.收集发酵后的菌丝4℃冬化10 d,菌丝EPA产量为456.39 mg/L,比优化前的233.89 mg/L提高了95.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李利军		46	264	8.0	14.0
2	卢美欢		37	107	5.0	7.0
3	马英辉		30	80	5.0	7.0
4	王小娟		8	22	3.0	4.0
8	王银存		9	26	4.0	4.0