绿茶“牡丹绿”加工工艺

• 作者: 樊成钢
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 牡丹绿 加工 工艺
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S685.11
• 字数: 2545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2012.04.007

摘要

“牡丹绿”是以高香优质新品种“金牡丹”的鲜叶嫩梢，采用半烘炒绿茶加工工艺制作而成，具有浓郁的兰花香，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。本文就“牡丹绿”的加工工艺及加工过程中简单的物理化学变化作简要分析探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊成钢		7	3	1.0	1.0