木薯淀粉微球的载药性能研究

• 作者: 张可喜 张襦文 曹阳 王华明 邢文方
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木薯淀粉 微球 交联 载药性能
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 添加剂与调味品篇
• 页码范围: 270-272,277
• 页数: 4页
• 分类号: TS231
• 语种: 中文

摘要

对以木薯淀粉为主要原料所制得的淀粉微球的性能进行测定与研究,结果表明：所制得的木薯淀粉微球呈圆形,表面粗糙有孔,粒径约100μm;傅立叶红外光谱显示淀粉微球明显交联;在0.1 mol/L的盐酸、pH7.4的磷酸缓冲液以及0.9%的生理盐水中淀粉微球表现出较好的载药性能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张可喜		29	97	5.0	8.0
2	曹阳		55	251	8.0	13.0
3	王华明		8	10	2.0	2.0
4	邢文方		1	0	0.0	0.0
5	张襦文		1	0	0.0	0.0