制作三文鱼刺身的八个小秘密

• 作者: 叶子
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 三文鱼 刺身 制作 营养价值 消费者 口感 味道 美味
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 私家厨房
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.126
• 字数: 1279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.17.051

摘要

我们接触剌身一般是从吃三文鱼刺身开始，因为相比其他刺身，三文鱼的口感和味道更加容易让中国消费者接受，其细腻的口感、丰富的营养价值以及老少皆宜的食材特性，成为了当下国内消费者吃大餐时的必选项。那么，如何选三文鱼，如何吃刺身，如何制作刺身昵？轻松掌握八个三文鱼刺身的小秘密，便能让你享尽这一道人间美味!