食用真菌多糖免疫调节作用及其机制研究进展

• 作者: 汪开毓 王思芦 陈德芳
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 食用真菌 多糖 免疫调节 作用机制
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: S852.4
• 字数: 5714字
• 语种: 中文

摘要

食用真菌多糖是一种从食用真菌中提取获得的安全无毒的天然高分子聚合物,具有复杂多样的生物学活性,国内外学者对食用真菌多糖在医学、药理学、食品科学等领域已进行了大量的研究,发现许多食用真菌最为显著的生物学活性是其免疫调节作用,其作用机理包括促进免疫器官发育、增强巨噬细胞吞噬功能、促进淋巴细胞增殖、提高体液免疫功能、促进免疫细胞因子及其mRNA表达、影响免疫细胞信号Ca2+、NO、cAMP和cGMPd的转导与活化等.部分食用菌多糖如香菇多糖、灰树花多糖已被用于辅助治疗免疫功能低下、肿瘤以及病毒感染性疾病.论文综述了食用真菌多糖对机体免疫功能的影响及其作用机理,为进一步开发利用我国丰富的食用菌资源提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪开毓	四川农业大学动物医学院	270	2400	27.0	35.0
3	陈德芳	四川农业大学动物医学院	90	637	14.0	21.0