显脉旋覆花中重金属及硝酸盐、亚硝酸盐污染的研究

• 作者: 刘品华 张鸭关 汪帆
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 显脉旋覆花 重金属 硝酸盐 亚硝酸盐
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: S644
• 字数: 3282字
• 语种: 中文

摘要

测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:根据食品污染物限量标准GB2762-2005,显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外,其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含量均超标；茎叶除重金属Cr、Cd符合标准外,Pb、Hg、As含量均超标,有潜在污染风险；而根据药用植物及制剂外经贸绿色行业标准WM/T2-2004,显脉旋覆花的根茎叶中所有重金属元素含量均符合标准,无污染风险；亚硝酸盐含量低于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织1973年规定的标准值,同时也符合中国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准.根据硝酸盐分级评价标准,显脉旋覆花属于一级蔬菜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪帆	曲靖师范学院化学化工学院	64	470	10.0	20.0
2	刘品华	曲靖师范学院化学化工学院	53	256	9.0	12.0
3	张鸭关	曲靖师范学院化学化工学院	31	175	8.0	12.0