火龙果果实生长过程有机酸与可溶性糖变化研究

• 作者: 卓玉辉 杨道富 林旗华 蔡秋英 谢鸿根 陈源
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 生长 有机酸 可溶性糖
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 1076-1080
• 页数: 5页
• 分类号: S667.9
• 字数: 3166字
• 语种: 中文

摘要

为研究火龙果果实生长过程中有机酸及可溶性糖含量的变化规律,以‘双龙’火龙果为试材,对果实生长过程中有机酸和可溶性糖变化进行了测定.结果表明火龙果果实有机酸有苹果酸、草酸、柠檬酸、酒石酸和富马酸.总酸含量变化呈倒‘V’型,在花后25 d达到最高值1.29 g·hg-1,在完全成熟时(花后35 d),总酸含量降至0.54g·hg-1,果实生长初期(花后15d前)以草酸为主,果实生长中后期(花后16～35 d)以苹果酸为主.可溶性糖从花后20 d起迅速上升,花后35 d达到最高值12.45 g· hg-1.糖酸比变化趋势与可溶性糖相似,最高值在花后35 d,达到了23.23.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢鸿根	福建省农业科学院农业工程技术研究所	60	435	11.0	18.0
2	陈源	福建省农业科学院农业工程技术研究所	55	447	13.0	18.0
3	林旗华	福建省农业科学院果树研究所	71	386	11.0	15.0
4	杨道富	福建省农业科学院农业工程技术研究所	19	129	6.0	11.0
5	蔡秋英		6	49	4.0	6.0
6	卓玉辉		5	39	4.0	5.0