石墨炉原子吸收法测定肉制品中镉的过程中的不确定度评定

• 作者: 石磊 闫鹤 陈妙瑞
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 测量不确定度 原子吸收石墨炉法 镉 肉制品
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 709-711,715
• 分类号: TS251.7|O657.31
• 字数: 2691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2012.06.028

摘要

本实验参照国家标准GB/T 5009.15-2003[4]《食品中镉的测定》,采用原子吸收石墨炉法测定肉制品中镉的含量.通过对镉的测定进行测量不确定度的评估实验,分析和识别检测过程中不确定度的来源并进行评定,得出影响检测结果的主要因素,为有效地提高检测的准确度提供可靠的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石磊		99	786	17.0	22.0
3	陈妙瑞		3	18	2.0	3.0
4	闫鹤		1	2	1.0	1.0