野生菌保鲜加工技术

• 作者: 周华明
• 来源期刊: 汉中科技
• 学科: 工学
• 关键词: 野生菌 保鲜 加工 技术
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: I0001-I0001
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

本文介绍了野生菌的分类去杂，盐水、比久、激动素处理和低温保温4种保鲜技术，晒干、烘干两种干制技术和盐渍加工技术要点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周华明		5	0	0.0	0.0