屠宰猪人兽共患寄生虫检验及处理技术

• 作者: 刘士洋 包敏 周铁忠
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 疾病预防
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人兽共患寄生虫(Sapovirus)可感染人和动物,在人与兽之间具有流行病学上的关联,引起急慢性寄生虫病,严重威胁公共卫生,同时影响农牧业生产的发展.笔者从人兽共患寄生虫的危害、发生环节、检疫方法、无害化处理4个方面人手,系统介绍了屠宰猪人兽共患寄生虫检验及处理技术,为人兽共患寄生虫的有效防控奠定基础. 1 旋毛虫 1.1旋毛虫的危害 旋毛形线虫(Trichinella spiralis)简称旋毛虫,成虫寄生于哺乳动物的小肠,幼虫寄生于同一动物的肌细胞中.旋毛虫不仅导致人的中毒性休克、心力衰竭、肺炎、脑膜脑炎等严重症状,而且对养猪业造成巨大的经济损失,在全球范围内具有重要的公共卫生意义.