吃土豆对心脑血管有益

• 作者: 佘桂爵
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以往人们对吃土豆曾有误区,如认为土豆含淀粉多,食多了易发胖,土豆皮有营养……这些都是加在土豆身上不适之词,应予纠正. 近几年来,不少学者研究表明,吃土豆有很多好处,尤其是经常吃土豆的人身体健康、衰老变慢.以下就根据对土豆科学研究的实际情况,为其评功摆好. 营养分析资料显示,土豆中含有大量的淀粉,以及蛋白质、B族维生素、维生素C、烟酸、赖氨酸、铁、锌、铜、钙、钾、磷等丰富的微量元素. 1、土豆能稳定血压利于心脑血管 据韩国著名营养专家金妍秀报道,服用土豆汁可以稳定血压,高血压患者每天清晨空腹饮用土豆汁,使血压得以长期稳定.其具体方法是将土豆洗净、去皮、用擦菜板擦出汁,然后加入酸奶混合即可食用.